内容简介：管理：环境与责任
分 析 提 纲
一、案例内容
二、南京冠生园的历史及现状
三、失败原因剖析
四、我们的对策
五、经验和教训
六、对我们的启示
一、案例内容
危机管理失败案例： 　南京冠生园事件
2001年农历８月15日中秋节前，中央电视台披露了南京冠生园集团用上一年的馅做当年的月饼的事实，突如其来的给南京冠生园集团以当头一棒。南京冠生园集团采取了两个措施：一是向外界宣布：经卫生防预部门检验，这样的月饼没违反食品卫生规定，有关指标没有超标，所以，顾客吃了也没事；同时，还宣布，所有厂家都是如此处理上年的月饼馅的。二是对新闻界的进一步采访，采取回避的态度。
南京冠生园对这场危机的处理方式导致了两个后果：
1、当年，全国月饼行业全线亏损；
2、南京冠生园集团清算倒闭。
问题：
1、南京冠生园集团对这场危机的处理方式有何不妥之处？
2、应该怎样处理这场危机？
二、南京冠生园的创立和发展
......
等等...